ĐẶT MUA THỊT GÁC BẾP
Vui lòng điền thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ lại
Trâu gác bếp là đặc sản từ núi rừng Tây Bắc – món ngon làm nức lòng bao người thưởng thức. Hương vị thịt gác bếp lạ miệng ai mùi khói, quyện cùng hạt Mắc khén, Dổi rừng, Hạt tiêu,… làm nên thương hiệu trâu khô trứ danh có một không hai này. Món ăn đặc biệt lắm!
Nguyên liệu: Thịt trâu tươi, gia vị đặc biệt.
Chế biến: Thịt trâu ướp gia vị, gác bếp để khô.
Bảo quản: Ngăn đá tủ lạnh, tủ đá bảo quản.
Cách ăn: Làm nóng, xé phay ăn trực tiếp.
Trâu thả đồi ăn cỏ của người dân tộc Thái Đen, nguyên liệu sạch.
Không sử dụng bất kỳ chất bảo quản nào. Chỉ sấy khô gác bếp.
Vận chuyển miễn phí, giao hàng toàn quốc mọi giá trị đơn hàng.
Trâu gác bếp Tây Bắc chính hiệu ngon nhất, không chất bảo quản – Đặc sản gia truyền dân tộc Thái Đen. Gói ăn thử 200g giá 166k
Lưu ý: Nguyên liệu trâu tươi đã có giá ~230.000đ/kg, tối thiểu 3kg trâu tươi mới ra thành phẩm 1kg trâu khô nên nhiều nơi bán Thịt gác bếp có giá rẻ hơn 800.000đ/kg thì không phải thịt trâu khô. Hoặc pha trộn Thịt lợn, hoặc Thịt trâu Ấn Độ giá rẻ để giảm giá.
Thịt trâu khô gác bếp luôn là một trong những đặc sản ngon nhất Việt Nam, làm quà biếu hoặc nhậu lai rai rất tuyệt!
Trâu gác bếp Tây Bắc luôn làm nức lòng người thưởng thức bởi hương vị đậm đà, ngọt vị thịt trâu khô cùng hàng chục loại hương liệu chỉ có vùng núi cao. Thời gian ủ khô trên bếp giúp thịt có vị ai khói (xông khói) đặc trưng. Muối gia vị Chẳm chéo chấm với trâu khô tạo cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi, càng nhai càng muốn ăn thêm, thêm nữa!
Thịt trâu gác bếp là đặc sản Việt. Rất hợp với gia đình khi có tiệc, hoặc nhà hàng quán ăn dân tộc. Làm quà biếu Tết bằng món này đang được nhiều người lựa chọn, vừa ngon vừa quý.
Đặt mua ngayCó 03 cách ăn thịt trâu khô gác bếp phổ biến: Hấp cách thủy, Nướng với than hoa và Quay bằng lò vi sóng. Trong đó hấp sôi lại là có hương vị thịt trâu đậm đà nhất, mùi mắc khén dền nhất.
Cách ăn ngon nhất: Cho trâu khô vào nồi hấp cách thủy, thời gian đun sôi khoảng 8 phút với 0,5kg, nhiều hơn căn thêm thời gian. Rồi dùng vật nặng (như chày) đập bẹt, xé sợi như ăn mực khô.
Gia vị tuyệt hảo nhất là Chẩm chéo (*), hoăc nếu không có, bạn có thể dùng Tương ớt cay để chấm thay thế (tương ớt xay).
*Chẩm chéo (hay Chẳm chéo) là gia vị vùng Tây Bắc, gồm: Ớt tươi nướng, Muối hạt to rang cán nhỏ, Mắc khén, Tỏi, Hạt dổi, Gừng, Húng lủi, Rau thơm, Mùi tàu, Sả.
Có. Nếu bạn bảo quản không đúng cách Trâu gác bếp sẽ bị mốc, mùi mốc. Do thịt chưa được làm khô hoàn toàn nên cần lưu ý.
Nếu thịt gác bếp bị mốc, vui lòng không sử dụng.
Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông (tủ đá)
Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh (hoặc tủ đá) thì thời hạn sử dụng của Trâu gác bếp từ 4 – 5 tháng, có thể lâu hơn chút.
Nếu để ngăn mát tủ lạnh chỉ từ 7-10 ngày. Nếu để ở nhiệt độ thường không bảo quản: tối đa 2 ngày.